阅读历史 |

第74章 山药鲷鱼蒸(6 / 6)

加入书签

洗干净,绑好后放到锅里煮上,然后将大黄鱼收拾干净放入蒸箱里蒸上。

接下来开始做白菜虾滑卷,将用蒸锅将洗净的白菜里面最嫩的菜心蒸熟蒸软,然后在冰水里过一下,之后将剁碎的虾滑放到菜心上,慢慢的卷成一个一个的小卷。

卷好后放到盘子里,一份十个,直接卷了十份,然后放到蒸笼里一起蒸着。

这道白菜虾滑卷非常清淡鲜香,很适合口味清淡的老人、小孩以及生病的人吃。

叶久久转头继续做山药鲷鱼蒸,做法非常简单,将山药打成泥,再往里面混入蛋液。

然后将切好的红鲷鱼片平铺在餐盘底下,再在上面铺一层薄薄的豆腐,中间留一个小圆圈,倒入调好的山药泥汁就行,然后淋上酱汁放入蒸锅里蒸,等到出锅时将蛋黄倒在中央的山药上,遇热后的蛋黄迅速凝固成型,宛如一轮红日。

之后再在周边放上葱丝、辣椒丝、海苔碎就可以端出去了,阮清看到高颜值的山药鲷鱼蒸后,连忙拿着手机开始拍照发社交圈。

阮清妈妈看着送上来的菜,催促女儿多吃一点。

阮清拿起筷子,“妈妈你也吃,这个很好吃的。”

“你吃你吃。”阮清妈妈几乎没怎么吃,一直给女儿夹菜,只希望女儿多吃一点,可以多一些效果。

厨房里的叶久久还在做土豆虾球,这是一道颜值很高的菜,很适合做给客人吃或是做给小朋友吃。

叶久久把早就蒸熟碾成泥的土豆泥拿了出来,里面已经提前加入了盐、黑胡椒粉、淀粉,并揉成了一个不粘手的面团。

她洗了洗手,然后取下一小块土豆泥搓成圆,再压成一个饼,再像做包子一样往里面放上小半截虾尾的虾肉。

叶久久这里的虾都太大了,整个肯定包不进去,所以只留了尾巴那一小截,剩余的都拿去做虾滑了。

除了放虾肉,另外还要放一些芝士,之后再揉搓成一个小球,圆溜溜的和小西瓜差不多,顶端上还露出一截虾尾,方便捏着提着。

“久久,我帮你。”小鱼看着觉得很好玩,便想要来帮忙。

叶久久没有拒绝,“洗一洗手再过来。”

“好。”小鱼跑洗干净手后重新跑了回来,学着叶久久的样子撩起袖子,然后抓起一坨土豆泥开始搓,搓圆后放到砧板上,然后高高举起手一巴掌拍下去。

啪的一声响,案桌都震动了一下,她心虚的看了眼叶久久,看久久没有说话后继续开始做虾球。

也不知道是不是感冒了,小鱼一边做一边吸溜鼻涕,她没理会,继续做虾球,等做好一个虾球放到到盘子里后还不忘叫叶久久看:“久久,你看。”

叶久久抬眼看去,就看到小鱼的鼻涕要掉下来了,“小鱼你的鼻涕”

“啊?”小鱼低头一看,发现自己的鼻涕垂直的滴下去了,她连忙用力一吸,随即就像呛到了一样剧烈的咳嗽了起来,“咳咳咳,tui!”

↑返回顶部↑

书页/目录